نظمت كلية الطب البيطري بجامعة كركوك ورشة عمل حول كلوتامات احادية الصوديوم بحضور عميد ومنتسبي الكلية. وتضمنت الورشة محاضرة بينت من خلالها التدريسية م.م هيام رشيد شهاب،  الكلوتامات وهي عباره عن ملح صيني يرمز له msg وهي ماده بلورية بيضاء وتعطي للسَلطات والاطعمة المذاق اللذيذ وهو احد اشهر المنكهات والتوابل المستخدمة في المطبخ الاسيوي وعلى الرغم من مذاقه الجيد الا انه يسبب اضرار خطيرة على مستوى صحة الجسم فهو يؤثر على الاعضاء المستقبلة للكلوتامات مثل الدماغ والكبد والكلى ويسبب خلل في وظائفها.